ホシザキ ブラストチラー＆ショックフリーザー HBC-6A3(穴明きホテルパン付き)の入荷です。
アツアツの料理も素早く冷却できる急速冷却＆冷凍庫です。
動作確認済・クリーニング済です。実動年数が少なく、目立った汚れ・傷はありませんが、あくまでも中古品のため、多少の汚れ・傷はご了承下さい。
ブラストチラーを使用すれば、加熱調理後の食材を短時間で冷却でき衛生的です。細菌が繁殖しやすい危険温度帯(10〜60℃)を素早く通過させるため、食品の安全性が向上します。
※ホテルパン：1/1サイズ穴明きホテルパン(深さ35mm)6枚をサービスでお付けします！
※下記3つのモードが選択可能。
ソフトチル：−1℃の冷気で食材芯温を3℃以下に冷却
ハードチル：−20℃の冷気で食材芯温を3℃以下までイッキに冷却
ショックフリーズ：最大−40℃の冷気で食材芯温を−18〜20℃まで急速凍結
※冷却能力：チル18kg(3kg×6段)・フリーズ12kg(2kg×6段)
※芯温センサー：1本(ヒーター内蔵・先端外径φ3.2mm)
(保証期間)90日
| 製造元 |
ホシザキ 2014年式 |
| 型式 |
HBC-6A3 |
| 間口-奥行-高さ |
840-880-1425 |
| 電源 |
3相200V |
| 消費電力 |
冷却時：1275/1470W（50/60Hz）
霜取り時：579/579W（50/60Hz） |
| 有効内容積 |
162L |
| 重量 |
180kg |
| 定価 |
2,300,000円(税抜) |
